はるいっとの食卓

昨日は週に一度のショッピングデー。
ウールワースに買い物に行った。

野菜コーナーに、葉付きのベイビービーツが！
ちょっと、しなっとなってきていたが、まだいけそう。
家に連れて帰ってきて、葉だけ切って水につけておいた。
根っこはまた後日ね。

夕方。
すっかりシャキンと元気になった葉っぱ。
むちゃくちゃ元気で新鮮そう。

これでおひたしを作ることに。

きれいに洗って、塩水でゆでる。
冷水に取って冷まし、揃えて適当な大きさに切る。

すりごま、かつおぶし、お砂糖少々、醤油少々を入れて混ぜ合わせ、
そこに切って絞ったビーツの葉をいれ、和える。

そう、ホウレンソウのごまよごし（ごま和え）の作り方。

出来上がりはこちら、じゃ～ん↓




やっぱり赤紫。
味は、ホウレンソウに甘みがついたような感じ。
すごくおいしい！！

家族にも大好評だった。
特に、食べ物にうるさい主人に好評だったし、好き嫌いのある3歳の次男でも喜んで食べていた！

ビーツの葉付きを見つけたら、絶対かうべき。
おいしいよ(^o^)丿